Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
300g di patate novelle precotte
100g di pancetta affumicata a dadini
sale e pepe
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Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle di mezzo cm di spessore.
Intanto scaldate una padella antiaderente e poi saltatevi i cubetti di pancetta a fiamma viva per un minuto senza aggiungere condimenti.
Versate le rondelle di patata nella padella con la pancetta, mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete per 6 minuti a fiamma alta, senza coprire.
Insaporite patate e pancetta con un pizzico di sale, una generosa macinata di pepe e servitele subito in una ciotola di portata.
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