Per 4 persone:
- 280g di farina
- 70g di zucchero di canna integrale
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- sale
- 1 uovo
- 2,2dl di latte
- 30g di burro sciolto
- 120g di noci spezzettate
- 400g di fragole
- mondate, lavate e asciugate le fragole, tagliatele in quarti e mettete da parte;
- in una grande ciotola, riunite la farina, lo zucchero, il lievito e il sale;
- aggiungete l’uovo, il latte e il burro che avrete sciolto in un pentolino, e continuate a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo;
- unite le noci e le fragole;
- imburrate uno stampo da plumcake e versatevi il composto;
- trasferite in forno già caldo e cuocete a 170° per 45 minuti;
- togliete dal forno e lasciate intiepidire, servite a colazione, a fette tagliate spesse e imburrate.
Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile