ricette in…

Per 4 persone:

• 4 uova medie
• un pizzico di sale
• erba cipollina tritata finemente
• 2 cucchiai di latte
• 2 fette di formaggio sottilette

1. fate rosolare l’erba cipollina in 3 cucchiai di olio;
2. sbattete le uova con una frusta per 5 minuti;
3. unite il latte;
4. salate;
5. sbattete un altro minuto;
6. aggiungete l’erba cipollina leggermente salata;
7. mescolate;
8. versate una quarta parte del composto in un padella unta;
9. fate cuocere da un lato;
10. adagiatevi mezza sottiletta;
11. richiudete a mezzaluna;
12. servite in un piatto individuale;
13. preparate le altre omelette allo stesso modo;
14. servite subito.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Sgombro al profumo di timo

Ingredienti per 4 persone:

• 4 sgombri da 200g l’uno già puliti
• 1 carota
• rametti di timo
• olio extravergine di oliva
• 2 spicchi d’aglio
• sale grosso
• sale fino
• pepe macinato
• 1 scalogno pulito
• burro
• vino bianco secco
• mezzo bicchiere di brodo di di pesce

1. fate rosolare lo scalogno in una noce di burro;
2. unite 2 cucchiai di vino e fate cuocere per 5 minuti mescolando;
3. aggiungete il brodo di pesce e fate arrivare al punto di ebollizione;
4. spegnete;
5. salate gli sgombri e riempiteli con un rametto di timo;
6. disponete il pesce in una teglia unta;
7. irrorate con olio e unite altro timo tritato finemente;
8. aggiungete gli spicchi di aglio divisi a metà;
9. infornate a forno preriscaldato a 200°C;
10. spegnete dopo 15 minuti;
11. lasciate riposare per 5 minuti a forno chiuso;
12. Adagiate gli sgombri nei piatti individuali;
13. irrorate con la salsa precedentemente preparata;
14. servite accompagnando con un’insalata verde.

Cozze allo spumante

Ingredienti per 4 persone:

• 600g di cozze pulite
• erba cipollina tritata finemente
• 1 scalogno piccolo tritato finemente
• prezzemolo tritato finemente
• burro
• mezzo limone
• 1 bicchiere di spumante

1. fate cuocere in una casseruola le cozze coperte con un coperchio e con mezzo limone spremuto e lo scalogno;
2. una volta aperte raccogliete il liquido aiutandovi con un colino, in una pentola alta;
3. sgusciate metà delle cozze;
4. mettetele a cuocere nella pentola con 2 noci di burro;
5. unite lo spumante e fatelo evaporare;
6. aggiungete l’erba cipollina, il prezzemolo e salate leggermente;
7. servite in un piatto da portata irrorando con olio di oliva e decorando con spicchi limone.

Tonno in salsa

Ingredienti per 4 persone

• 800g di filetti di tonno
• succo di limone
• olio extravergine di oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• 1 cipolla
• alloro
• senape
• 8 cucchiaini di panna fresca
• prezzemolo tritato finemente
• sale
• pepe

1. fate marinare per 1 ora i filetti in una miscela di succo di limone, sale e pepe;
2. fate imbiondire la cipolla in 2 cucchiai di olio;
3. unite il vino, 2 foglie di alloro e 4 cucchiai di senape;
4. aggiungete il tonno;
5. fate cuocere per circa 10 minuti a pentola coperta a fiamma bassa;
6. disponete i filetti di tonno nei piatti individuali;
7. unite la panna al fondo di cottura e mescolate;
8. servite subito decorando con la salsa ottenuta.

Sarde al forno

Ingredienti per 4 persone:

• 12 sarde (400g) pulite
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva
• vino bianco secco
• prezzemolo tritato finemente
• 1 foglia di alloro
• sale
• pepe
• acqua

1. eliminate le teste alle sarde;
2. sciacquatele sotto l’acqua corrente;
3. preparate in un piatto largo una marinata con il succo di 1 limone e una spruzzata di vino;
4. adagiatevi le sarde e fate insaporire per 1 ora;
5. accendete il forno a 180°;
6. ungete una teglia;
7. mettetevi le sarde uno a fianco all’altra;
8. unite lo spicchio di aglio diviso a metà e l’alloro;
9. irrorate con la marinata e 3 cucchiai di olio;
10. salate e pepate;
11. aggiungete 60ml di acqua;
12. infornate per 10 minuti;
13. togliete dal forno;
14. adagiate in ogni piatto individuale 3 sarde;
15. irrorate con il fondo di cottura;
16. servite decorando con prezzemolo.

Ostriche al limone

Ingredienti per 4 persone

• 24 ostriche
• sale
• pepe da macinare
• succo di limone
• 4 spicchi di limone

1. dopo aver aperto le ostriche con l’apposito coltello per apertura di ostriche, buttate parte del liquido;
2. disponetele nei piatti individuali;
3. irrorate con succo di limone e olio;
4. pepate;
5. servite in tavola decorando con spicchi di limone.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Tartine ai carciofini

Per 4 persone:

• 8 fette di pane
• carciofini sott’olio q.b
• pomodori pachino q.b. a pezzetti
• maionese
• burro
• olio extravergine di oliva
• prezzemolo tritato finemente

1. imburrate la placca del forno e adagiatevi le fette di pane;
2. in una terrina mescolate i carciofini a pezzetti con i pomodori, 4 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di olio, prezzemolo e sale;
3. togliete dal forno il pane;
4. spalmatevi sopra i carciofini;
5. servite in un piatto da portata.

Penne in salsa di zucchine

Per 4 persone:

• 360g di penne
• 100g di zucchine
• 1 cipolla piccola
• 4 cucchiai di panna
• olio extravergine di oliva
• sale
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro

1. lavate bene le zucchine ed eliminate le due estremità;
2. riducetele a pezzetti;
3. in una padella larga e alta fate scottare la cipolla tritata molto finemente con 2 cucchiai di olio;
4. aggiungete le zucchine e fatele rosolare leggermente;
5. nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata;
6. unite qualche cucchiaio di acqua di cottura e la salsa di pomodoro alle zucchine;
7. a cottura ultimata aggiungete la panna e mescolate bene;
8. salate e spolverizzate del peperoncino mescolando;
9. scolate la pasta un poco al dente;
10. ripassate a fiamma alta nella salsa di zucchine unendo 2 cucchiai di olio;
11. servite in piatti individuali.

Salmone saporito

Per 4 persone:

• 4 filetti di salmone
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo
• 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
• succo di 1 limone
• 1 limone
• 120g di burro
• sale e pepe

1. lavate i filetti sotto l’acqua corrente;
2. asciugate con carta assorbente;
3. adagiateli su un piatto;
4. lavate il prezzemolo e mettetene da parte due rametti;
5. tritate il resto;
6. dividete gli spicchi di aglio a metà;
7. cospargete i filetti con il prezzemolo e un pezzo di aglio schiacciato;
8. in una terrina sbattete l’olio con il succo di limone;
9. salate, pepate e mescolate bene;
10. versate la mistura sul pesce;
11. fate marinare il per 30 minuti in frigorifero dopo aver coperto con carta di alluminio;
12. togliete la carta e rigiratelo;
13. ricoprite e fatelo marinare altri 30 minuti;
14. scolate il pesce dalla marinata;
15. oleate una piastra e fatela scaldare;
16. adagiatevi il salmone e fatelo cuocere da ambedue le parti;
17. a cottura ultimata mettetelo nei piatti individuali;
18. condite con qualche ciuffetto di burro;
19. decorate con fette di limone e ciuffetti di prezzemolo;
20. servite.

Frittata di carote

Per 4 persone:

• 500g  di carote pelate
• sale
• 30g di burro
• 30g di farina
• 1/2 bicchiere di latte
• noce moscata
• 1 tuorlo d’uovo
• 2 cucchiai di panna
• 100g di pangrattato
• uova
• olio

1. dividete in due le carote nel senso orizzontale;
2. dividetele in 4 parti nel senso verticale;
3. fatele cuocere in abbondate acqua bollente e salata per 10 minuti;
4. scolatele e fatele raffreddare;
5. fate sciogliere il burro in una padella;
6. unite la farina, mescolando velocemente;
7. diluite con il latte e acqua calda;
8. fate sobbollire per 7 minuti a fiamma bassa;
9. salate e aromatizzate con noce moscata;
10. spegnete e unite il tuorlo d’uovo mescolando bene;
11. immergete le carote prima nella salsa poi nel pangrattato e infine nelle uova sbattute;
12. friggete le carote in abbondante olio bollente a fiamma alta;
13. servite in un piatto da portata.

Coppe al cioccolato

Per 4 persone:

• 2 tuorli
• 250ml di latte
• 75g di zucchero
• 35g di farina
• 1/2 bustina di vanillina
• panna fresca
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 1 tavoletta di cioccolato fondente

1. in una casseruola alta sbattere i tuorli e lo zucchero con una frusta;
2. unite la farina sempre mescolando ad ottenere una crema;
3. nel frattempo, fate bollire il latte;
4. spegnete il fuoco  quando raggiunge il punto di ebollizione;
5. con un colino versatelo nella casseruola della crema precedentemente preparata;
6. mescolate bene con la frusta fino ad ottenere un composto liscio senza grumi;
7. mettete a cuocere a fiamma bassa, mescolando con la frusta;
8. spegnete quando risulta densa;
9. fatela intiepidire;
10. nel frattempo montate la panna con lo zucchero al velo;
11. unitela alla crema;
12. mescolate bene;
13. fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato;
14. aggiungetelo alla crema mescolando bene;
15. versate la crema al cioccolato in 4 coppe da dessert;
16. ponete in frigorifero per 2 ore;
17. servite.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Tartine di crema di Scampetti

Per 4 persone:

• 4 fette di pancarrè
• 100g di scampetti sgusciati
• 110g burro
• sale
• pepe
• prezzemolo tritato finemente

1. mettete gli scampetti nel bicchiere del mixer;
2. fate sciogliere il burro a bagnomaria;
3. unitelo agli scampi;
4. aggiungete un pizzico di sale;
5. pepate;
6. frullate con il mixer;
7. eliminate al pane la crosta;
8. dividetelo in due triangoli ciascuno;
9. fatelo tostare leggermente in forno;
10. spalmate la crema di scampetti sulle tartine;
11. servite decorando con il prezzemolo.

Mousse di salmone

Per 4 persone:

• 4 fette di pancarrè
• 200g di salmone affumicato
• 200g di stracchino fresco
• 4 filetti di acciughe sott’olio
• 2 tuorli d’uova
• un limone
• brandy

1. mettete il salmone nel bicchiere del mixer;
2. agiungete i filetti di acciuga e le uova;
3. frullate fino ad ottenere una crema omogenea;
4. versate la crema in una terrina;
5. unite il succo di limone e il brandy;
6. aggiungete il formaggio e mescolate bene con un cucchiaio di legno;
7. salate leggermente e mescolate;
8. eliminate al pane la crosta;
9. dividetelo in due triangoli ciascuno;
10. fatelo tostare leggermente in forno;
11. spalmate la crema di salmone sulle tartine;
12. servite subito.

Salmone in torta

Per 4 persone:

• 370g di farina
• 160g di burro
• 1 cucchiaio di aceto
• 250g di parmigiano grattugiato
• 100g di salmone affumicato
• 2 bicchieri di latte
• 2 uova
• sale
• pepe
• 1 pizzico di noce moscata

1. mettete 350g di farina a fontana sulla spianatoia;
2. incorporatevi 150g di burro fuso, 8 cucchiai di acqua, una presa di sale e l’aceto;
3. amalgamate bene tutti gli ingredienti con una forchetta;
4. lavorate poi con le mani umide, fino ad ottenere una pasta consistente;
5. fatela riposare per 30 minuti;
6. foderate con la pasta uno stampo rotondo imburrato, facendola leggermente sbordare dalle pareti;
7. punzecchiatela con una forchetta;
8. preparate in una terrina il ripieno;
9. lavorate con la frusta la rimanente farina, il latte, i tuorli, un po’ di sale, gli albumi montati a neve e il salmone sminuzzato;
10. aggiungete un pizzico di noce moscata e di pepe;
11. versate nella teglia foderata con la pasta sfoglia;
12. spolverizzate sopra con il parmigiano;
13. infornate a forno preriscaldato a 200°;
14. togliete dal forno quando la superficie sarà ben dorata;
15. ottima anche tiepida.

Insalata di tonno

Per 4 persone:

• 4 patate grandi lesse
• 250g di tonno al naturale
• 1 cipolla tritata finemente
• vino bianco secco
• olio extravergine di oliva
• 1 manciata di prezzemolo e basilico
• 2 noci sgusciate
• 100g di Emmental a cubetti
• 3 cucchiai di maione
• sale
• olio extravergine di oliva

1. pelate le patate;
2. fatele raffreddare;
3. nel frattempo fate imbiondire la cipolla in 3 cucchiai di olio;
4. unitevi 3 cucchiai di vino;
5. aggiungetevi metà del tonno sminuzzato;
6. fate evaporare il vino;
7. unite il tonno rimanente ma a pezzetti;
8. fate insaporire qualche secondo e spegnete;
9. tagliate a cubetti le patate;
10. mettetele in una insalatiera;
11. incorporatevi il tonno;
12. aggiungete il prezzemolo, le noci a pezzetti, l’Emmenthal e la maionese;
13. aggiungete un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio;
14. amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno;
15. servite.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Per 4 persone:

• 1Kg di totani
• prezzemolo fresco
• 1 limone
• 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
• 3 spicchi d’aglio
• 3 fette di pan carrè
• sale e pepe

1. pulite per bene i totani, lavateli ed asciugateli;
2. fate imbiondire in padella gli spicchi d’aglio con l’olio;
3. una volta caldo, unite anche i totani;
4. fateli friggere un poco, regolate di sale e di pepe;
5. infine spolverizzateli col prezzemolo tritato e spruzzate con il succo di limone;
6. toglieteli dall’olio e mettete nella stessa padella le fette di pan carrè tagliate a triangoli;
7. fatele dorare e mettetele in un piatto da portata insieme ai totani e servite.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Per 4 persone:

• 4 bistecche di filetto di manzo
• 1 peperone verde e uno rosso
• 2 cipolle
• 20g di burro
• 10 olive farcite
• 150g di funghi champignons
• 1 mestolo di brodo di dadi
• 2 cucchiai di ketchup
• 4 cucchiaini di olio
• 4 cucchiai di miele
• 6 grani di pepe bianco schiacciati
• sale e qualche rametto di prezzemolo

1. tagliate a metà i peperoni, liberateli dei semi e tagliateli a striscioline;
2. sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente;
3. sciogliete il burro in una casseruola e buttatevi i peperoni e le cipolle, rosolate per 5 minuti girando continuamente con una forchetta;
4. unite le olive tagliate a fettine e i funghi champignons, affettati a loro volta;
5. lasciate insaporire, mescolando di tanto in tanto e aggiungengo il brodo caldo, il ketchup e lasciate sul fuoco finché la salsa riprende il bollore;
6. togliete il recipiente dal fuoco e tenetelo caldo;
7. scaldate l’olio in una padella e appiattite il filetto con il pestacarne, adagiate quindi le fettine nell’olio caldo e fatele arrostire a fuoco vivace mezzo minuto per parte e poi a fiamma moderata, per altri tre minuti;
8. levatele dalla padella e salatele, spalmate ogni fetta da una sola parte con un abbondante strato di miele e cospargetela coni grani di pepe schiacciati;
9. rimettete sul fuoco dal lato spalmato di miele e fate cuocere per un altro minuto;
10. disponetele con la parte pepata in vista su un piatto e contornate con i peperoni e i funghi e guarnite con i ciuffo di prezzemolo.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Per 4 persone:

• 500g di carote
• uno spicchio di aglio
• un cucchiaino di pasta d’ acciughe
• 2 cucchiai d’olio
• sale e pepe

1. raschiate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle spesse un paio di millimetri;
2. fate cuocere in una casseruola larga e bassa lo spicchio d’aglio con 230g di burro e due cucchiai d’olio, buttatevi le carote e fatele insaporire a fuoco moderato, mescolando spesso;
3. versatevi mezzo bicchiere di acqua e cuocete per circa 20-25 minuti coperto, unendo se occorre un po’ d’acqua;
4. spruzzate un po’ di pepe e salate poco, perché la pasta di acciughe è già abbastanza saporita;
5. mentre le carote finiscono di cuocere lavorate una noce di burro con la pasta di acciughe;
6. distribuite il burro con le carote e mescolando di continuo, fatelo sciogliere con le carote che risulteranno saporitissime.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Per  4 persone:

• 16 cannelloni fatti in casa
• 300g di tonno all’olio di oliva
• 25g di burro
• 250g di ricotta fresca
• 100g di parmigiano grattugiato
• 1/2 litro di panna da cucina
• basilico fresco
• sale e pepe

1. aiutandovi con il mixer, frullate il tonno insieme alla ricotta, il basilico, il sale e il pepe;
2. mescolate in una scodella la panna e il parmigiano, aggiungendo un pizzico di pepe;
3. farcite i cannelloni con il composto al tonno;
4. imburrate una pirofila, adagiatevi i cannelloni e copriteli con la salsa alla panna;
5. infornate per circa 30 minuti e servite.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Per 4 persone:

• pasta per pizza
• sale
• olio extravergine di oliva
• gamberetti sgusciati
• maionese
• foglie di lattuga lavate e asciugate

1. preparate la pasta per la pizza;
2. quando la pasta di pizza sarà pronta, in una padella alta mettete molto olio;
3. fatelo scaldare un poco;
4. cominciate a prendere un pugno di pasta e ad allargarla con le mani formando le pizzette con i bordi un po’ alti;
5. mettetele a friggere una alla volta;
6. una volta dorate per bene, adagiatele su carta assorbente;
7. fate cuocere i gamberetti in acqua salata;
8. scolateli;
9. metteteli in terrina e mescolateli all’olio di oliva;
10. spalmate la maionese sulle pizzette;
11. adagiatevi sopra la lattuga tagliata a julienne;
12. ponetevi sopra i gamberetti;
13. servite in un piatto da portata.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Toast alle uova

Per 4 persone:

• 40g di burro
• 4 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di pan carrè
• 4 uova
• sale
• peperoncino
• prezzemolo

1. sciogliete 20g di burro in una padella e adagiatevi le fette di prosciutto, lasciandole risolare per 3 minuti circa, per farle diventare croccanti;
2. tostate le fette di pan carrè;
3. fondete l’altro burro e rompetevi dentro le uova, una alla volta, fatele friggere per un paio di minuti scoperto, e altri due minuti coperto;
4. adagiate il prosciutto sulle fette di pane tostato e mettetele in 4 piatti;
5. mettete un uovo fritto su ognuno dei toast, cospargete con una presa di peperoncino e guarnite con un rametto di prezzemolo.

Rigatoni con salsiccia

Per 4 persone:

• 2 salsicce fresche
• 400g di rigatoni
• 1 cipolla
• 100g di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di vino bianco dolce
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

1. incidete verticalmente nel centro le due salsicce e privatele della pelle;
2. lasciate solo la parte morbida della carne e disponetela in una ciotola;
3. versate 4 cucchiai di vino bianco dolce sulle salsicce e con una forchetta schiacciatele fino a creare un composto omogeneo;
4. a questo punto versate l’olio d’oliva in padella abbastanza grande e lasciatelo scaldare a fuoco basso per pochi minuti;
5. nel frattempo pulite la cipolla e tagliatela finemente, quando l’olio ha raggiunto la giusta temperatura aggiungete la cipolla e lasciatela imbiondire;
6. quando la cipolla è dorata aggiungete nella padella le salsicce e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti,  dopo aver condito con un pizzico di sale;
7. versate i rigatoni nell’acqua bollente, scolatela e versatela nel condimento, amalgamate bene e aggiungete il pepe e il parmigiano grattugiato.

Tronchetti di patate alle mandorle

Per 4 persone:

• 1kg di patate
• sale
• 3 tuorli
• una raschiata di noce moscata
• 1 uovo
• 125g di mandorle tritate
• 1 litro di olio per friggere

1. lavate le patate il giorno prima e mettetele in una casseruola coperte di acqua, salatele e fatele cuocere per mezz’ora;
2. scolatele e passatele sotto l’acqua corrente, sbucciatele e tenetele in fresco;
3. il giorno dopo passatele allo schiacciapatate, mettetele in una terrina e incorporatevi i tuorli, sbattendo con forza;
4. salate e insaporite con la noce moscata;
5. frullate l’uovo in un piatto e mettete le mandorle in un altro;
6. formate dei rotolini con la pasta di patate, passateli prima nell’uovo, poi nelle mandorle;
7. fate scaldare l’olio in padella, tagliate a pezzetti i rotoli di patate e immergeteli uno alla volta nell’olio bollente;
8. fate friggere per circa 3 minuti, poi toglieteli con la schiumarola, scolateli su carta assorbente e tenete in caldo.

Cialde alla mousse di cioccolato

Ingredienti:

• 8 grosse cialde rotonde
• 4 confezioni di mousse al cioccolato
• 4 pere sciroppate
• qualche goccia di estratto di vaniglia
• cacao amaro in polvere

1. sgocciolate 3 pere dallo sciroppo di conservazione;
2. tagliatele a tocchetti, metteteli nel bicchiere del frullatore e frullateli;
3. profumate la salsa ottenuta con qualche goccia di vaniglia, mescolate bene;
4. farcite le cialde 2 a 2: coprite con la mousse al cioccolato una cialda e chiudetela con un’altra;
5. appoggiate i “panini” su quattro piattini e accanto distribuite a ciuffi la salsa di pere;
6. ricoprite la superficie dei “panini” con altra mousse;
7. spolverizzate di cacao le cialde farcite e decorate ogni piatto con la pera rimasta tagliata a spicchi sottili e, a piacere, con biscotti al cioccolato (wafer);
8. tenete in frigorifero fino al momento di servire.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Per 4 persone:

• per la pasta
• 150gr di farina
• 20gr di fecola di patate
• 20gr di margarina
• 100ml di latte
• 1 cucchiaio di lievito
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• per il ripieno
• 150gr di prosciutto cotto a dadini
• 100gr di emmenthal grattugiato
• 100gr di fontina
• 100ml di latte
• 1 uovo
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio d’oliva
• sale e pepe

1. impastate tutti gli ingredienti per la pasta, fino ad ottenere un impasto morbido;
2. formate una palla e stendete una sfoglia;
3. rivestite una teglia di 20cm con carta formo e metteteci la pasta sfoglia;
4. rosolate il prosciutto cotto con l’olio e poi versatelo nella pasta;
5. aggiungete l’emmenthal;
6. frullate la ricotta insieme al latte, l’uovo e il parmigiano grattugiato, aggiungendo sale e pepe;
7. versate il composto nella teglia e infornate a 160° per circa 30 minuti.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Ingredienti:

• 250g di pasta frolla
• 5 tuorli d’uovo
• 250gr di zucchero
• 50g di farina
• 250g di marmellata di amarene

1. stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 5mm e rivestite uno stampo per crostate imburrato e infarinato;
2. bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, ricopritela con un foglio di carta da forno e riempite lo stampo con ceci o fagioli secchi;
3. infornate a 180° per 15 minuti;
4. con la pasta messa da parte formate tante strisce ritagliate con una rotella;
5. togliete dal forno la pasta frolla;
6. eliminate la carta e i legumi;
7. versate la marmellata sulla pasta e spalmatela bene;
8. disponetevi sopra le strisce di pasta incrociate tra loro;
9. rimettete in forno fino a quando si coloriscono le strisce di pasta;
10. togliete dal forno;
11. servite la crosta quasi fredda.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile