arance
zucchero
Tagliate la scorza delle arance a listarelle cercando di eliminare il piu’ possibile la parte bianca interna. Sbollentatele per qualche minuto. Mettete in tegame le scorzette e lo zucchero dello stesso peso e lasciate caramellare a fuoco lento. Appena le scorzette saranno ben impregnate di sciroppo, versatele su un ripiano di marmo e lasciatele raffreddare.
In piu’:
Aggiungete un po’ di brandy allo zucchero per profumare ulteriormente le scorzette. Se volete, inoltre, potete sciogliere a bagnomaria un po’ di cioccolato fondente e intingere una delle due estremità delle scorzette; lasciate asciugare e servite.