500 grammi di TAGLIATELLE
250 grammi di FUNGHI PORCINI (o misti, se non avete porcini)
2 SALSICCE
1 PEPERONCINO
1 spicchio d'AGLIO
50 grammi di PARMIGIANO
3 cucchiai di PANNA da cucina
PREPARAZIONE:
In una padella con 3 cucchiai di olio, far scaldare lo spicchio d'aglio intero ed il peperoncino a pezzetti.
Quando l'aglio sarà dorato, eliminarlo e versare nella padella i funghi.
Mentre i funghi si cuociono, in un piatto sminuzzare le salsicce eliminandone la pelle. Unirle ai funghi e far cuocere girando spesso.
In una pentola con abbondante acqua salata cuocere le tagliatelle.
Scolarle al dente e versarle nella padella.
Unire velocemente la panna ed il parmigiano.
Mescolare bene affinchè il condimento si distribuisca e servire.
