ricette in…

Ciao a tutti!!! oggi non vi propongo alcuna ricetta, ma vi voglio presentare un locale che davvero merita. Si chiama “Antico Forno” si trova ad Albano, a pochi passi da Roma.
Credetemi è davvero meritevole di ogni lode; a cominciare dall’arredamento: gusto e brio, modernità e tendenza, accompagnati da un delicatissima musica di sottofondo di gran [...]

Curiosando in Borgo Ognissanti ci siamo imbattuti per caso in un piccolo locale dall’aria molto accogliente. Leggendo il menù all’esterno la cucina ci è apparsa tipica e i prezzi nella media. Ci accoglie una ragazza che ci fa subito sedere. L’arredamento è rustico e lungo i muri ci sono diversi scaffali pieni di vini. [...]

Questa mattina, con l’aiuto di una signora di origine parmense, ho preparato questa tipica ricetta regionale emiliana. Ci sono diverse varianti e diversi nomi di questa preparazione a seconda dei luoghi della regione in cui ci si trova.
A dispetto del nome, si tratta di una specialità salata, ed é la versione di Parma delle paste [...]

vista la foto sembrano più i gamberetti degli spaghetti ma questo e perchè sono buonissimi. La ricetta è semplice semplice ma vale la pena provarla perchè vi piacerà di sicuro.
ingredienti: spaghetti o linguine, gamberetti sgusciati (io ho usato quelli surgelati), olio, aglio, origano, sale, vino bianco,prezzemolo
procedimento: mettete a bollire una pentola d’acqua nella quale,dopo averla [...]

Dopo gli Spaghetti alla “pulitura” inviati da Laura, oggi inserisco il contributo che mi ha gentilmente inviato via mail Andrea Demofonte.
Si tratta della frittata amatriciana, un’ottima rivisitazione per preparare un secondo piatto veloce e gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
8 uova, 200 gr. di patate bollite, 80 gr. di guanciale di maiale tagliato a fette spesse, [...]

non ci credo ancora ma ci sono riuscita… ho fatto i rustici… in puglia li trovavo nei bar già dalla colazione (salata in sostituzione dei cornetti)… in veneto non ne ho trovati….e mi mancavano, così ho sperimentato molte volte e… ce l’ho fatta!!!
voglio ora condividere con tutti i curiosi golosi questa bontà salata che può [...]

In questa ricetta non ci sono quantità di ingredienti precise perchè vanno in base a ciò che avete a disposizione e alla vostra golosità in futuro in base a quanto vi è piaciuto mangiarle la prima volta.
Procedimento: prendete una pentola medio alta col fondo spesso, metteteci un filo d’olio e soffriggeteci della cipolla tritata finemente, [...]

ritorno in questo nuovo anno col proporvi un piatto davvero gustoso, certo abbastanza calorico e ahimè mi spiace ma c’è la panna fra gli ingredienti… però vale davvero la pena gustarla.
ingredienti per 4persone:
400gr di spaghetti, 300gr dimozzarella, confezione piccola di panna da cucina, 30gr di burro, 2bustine di zafferano, peperoncino piccante e sale.
Procedimento:
mettere a bollire [...]

Il pretesto per parlare anche sul blog di questa ricetta dopo averlo già fatto sul sito mi viene da Luciano.
Lui infatti, probabilmente ingolosito dalla ricetta presente sul nostro sito, ha deciso di cucinarla per conto proprio e di parlarne sul suo blog. Siccome però a noi ancora mancava la fotografia, peraltro ben realizzata, del piatto [...]

Oggi riesco finalmente a inserire la preparazione di un risotto. Questo periodo é ricco di esami in università e dunque porta via anche a me un po’ di tempo da dedicare a questo sito che sta ottenendo sempre maggiori consensi, da ultimo la nominations nel concorso come rivelazione del web 2007 .
La ricetta che ho [...]

Ciao a tutti
Il sogno di ogni chef, sia esso un grande professionista o un semplice appasionato, è quello di poter utilizzare per la preparazione delle sue ricette ingredienti naturali e saporiti e gli utensili migliori in cui cuocere tali ingredienti.
Fra gli utensili migliori ci sono senza dubbio le pentole in rame.
Questo metallo di [...]

Oggi vi voglio proporre una ricetta che ci é stata inviata via mail da Laura Distante, si tratta di una ricetta della cucina tipica brindisina, un primo piatto semplice semplice, ma abbastanza gustoso.

Ingredienti per 4 persone:
400gr. di spaghetti
400 gr. di pomodori pelati
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
3 spicchi d’aglio
una manciata di capperi
sale qb
Preparazione: scaldare l’olio [...]