Ingredienti per 4 persone:
- 4 calamari grossi
- prezzemolo
- aglio
- mollica (o pan grattato)
- olio
- sale
- pepe
Questa ricetta era già stata pubblicata sul nostro sito, ma ho deciso di riproporla anche qui sul blog perché finalmente sono riuscito a fotografarne la preparazione.
Preparazione:
Pulire i calamari; tagliare i tentacoli, togliere la pelle e metterli da parte. [...]
Ricette del mese giugno, 2008
Calamari ripieni
Del 20 - giugno - 2008
Osteria da Ugo – Verona
Del 12 - giugno - 2008
Ciao a tutti!! oggi vi voglio segnalare un ristorante molto carino, cui sono stata e dove si mangia molto bene. E’ l’Osteria da Ugo, a Verona, (Vicolo dietro sant’andrea, 1/b 37121 – Tel. 045.594400) zona centro. Un ambiente molto caldo e accogliente, piatti molto gustosi, (ad esempio ho assaggiato dei fiori di zucca -crudi- [...]
Spaghetti con sarde, bottarga e pinoli
Del 8 - giugno - 2008
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr. di sarde fresche
- 350 gr. di spaghetti
- bottarga di muggine grattugiata
- 50 gr. di pinoli
- prezzemolo
Preparazione:
Pulire bene le sarde togliendo accuratamente la lisca centrale. Farle cuocere in una padella antiaderente con olio abbondante per 5 minuti, aggiungere un goccio di vino bianco e i pinoli e lasciar cuocere [...]
