ricette in…

A tutti gi amanti dei dolci, come me…, voglio presentare un posticino molto particolare e curioso che ho scoperto per caso sabato pomeriggio.
A Roma, in via Milano angolo Via Nazionale, ho scoperto questo piccolo locale molto accogliente, caldo e con una coloratissima varietà di dolci (cheese cake varie, muffin in tutti i gusti e varietà, [...]

L’autrice di questa ricetta è Katia Gherardi, che ci aveva già proposto qualche giorno fa la torta con gocce di cioccolato. Questa volta si tratta di un plumcake decisamente semplice da preparare.
Ingredienti:

250 gr. di farina 00
250 gr. di ricotta
80 cc. di olio di semi
150 gr. di zucchero
3 uova
1 bustina [...]

Grazie a Carmelina Farraguto, per averci segnalato quest’interessante abbinamento di gusti.
Ingredienti:

linguine
aglio
olio
peperoncino
prezzemolo
gamberoni
cozze sgusciate
pistacchi
pomodorini
vino bianco
sale

Preparazione:
pulire i gamberoni conservando le teste. Dopo averli lavati per bene, far soffriggere in una larga padella aglio, peperoncino e prezzemolo.
Aggiungere quindi le cozze, le teste dei gamberoni e metà dei gamberoni. [...]

Informazioni:
Albergo Ristorante Le Miniere
Piazza Martiri
10080 Traversella (TO)
Tel. 0125/749005 – 749026 – 794006
Fax 0125/794007
Email albergominiere@albergominiere.com
http://www.albergominiere.com/

L’albergo “Le Miniere” si trova in Valchiusella, e più precisamente nel piccolo abitato di Traversella, a soli 15 km da Ivrea.
Il nome del ristorante prende origine dalla collezione di minerali locali e non che sono esposti all’interno delle sue sale. Per raggiungere [...]

Ringraziamo Marco Atzeni per questa proposta classica, ma sempre ottima.
Ingredienti:

500 gr. di tagliatelle
6 asparagi bianchi
15 gamberi sgusciati
panna da cucina
1 cipolla
20 gr. di burro
10 cl vodka
1 ciuffo di prezzemolo

Preparazione:
facciamo cucinare gli asparagi in acqua e sale per circa 15 minuti.
Nel frattempo in una padella antiaderente scaldiamo il [...]

Ingredienti per 6 persone:

500 gr pane casereccio
200 gr stracchino
200 gr olive verdi in salamoia
5/6 foglie di basilico
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
- Preparare il pesto di olive come segue: snocciolare le olive e frullarle con le foglie di basilico.
- Ammorbidire le olive frullate con un filo d’olio.
- Affettare il pane casereccio [...]

Informazioni:
Locanda per Viandanti e Sognatori
Piazza S. Massimo, 13
12020 Isasca
Tel. 0175-567825
Cell. 340-9353001
locandaisasca@yahoo.it
http://www.locandaperviandantiesognatori.it
La nostra amica Grazia ha voluto condividere con noi le sue impressioni su un ristorante scoperto di recente. Ecco le sue parole…
“Vorrei segnalarvi un ristorante che ho conosciuto (purtroppo) da poco ma che vale la pena provare. E’ la locanda per viandanti e sognatori ad [...]

Inserisco sul blog una ricetta che abbiamo già pubblicato anche sul sito, ma di cui siamo venuti in possesso della fotografia della realizzazione. La proposta della ricetta viene di nuovo da Katia Gherardi, che già ci ha inviato il pan brioches al cioccolato. Vi posso garantire, dopo averla assaggiata una volta, che il gusto è [...]

Questa ricetta ci è stata inviata da Ginevra Vitorino. L’anguilla è un pesce molto gustoso, seppur decisamente particolare.
Ingredienti:

1 kg. di anguille
500 gr. di pomodori pelati
cipolla
prezzemolo
peperoncino
sale

Preparazione:
preparare le anguille per la cottura lavandole e tagliandole a pezzi. Affettare sottilmente la cipolla e raccoglierla in un tegame di coccio, coprirla di acqua [...]

Questa ricetta ci è stata inviata da Katia Gherardi, che poi ci ha inviato via e-mail anche la foto della realizzazione.
Buone prove a tutti!
Ingredienti:

500 gr. di farina
150 gr. di zucchero
2 uova
130 gr. di latte
130 gr. di burro ammorbidito
1 bustina di lievito disidratato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
amalgamare tutti gli [...]

Questa ricetta ci è stata inviata da Imma Caldarelli e sembra alquanto sfiziosa.
Ingredienti per il pan di spagna:

6 uova
6 cucchiai di acqua bollente
300 gr. di farina
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
75 gr. di cacao amaro

Ingredienti per la farcitura al ciobar:

3 tuorli
5 cucchiai [...]

Ciao a tutti!
vi propongo una ricetta, che trovo molto gustosa forse un po’ lunga ma che vale la pena di provare: la ricetta del brasato o anche detto stracotto di manzo, un piatto invernale da servire con polenta o a scelta con i chiodini (un tipo di funghi).
Ingredienti (per 5-6 persone):

1 kg di magro di [...]