Aglio
Oolio
Prezzemolo
Peperoncino
Vino bianco
Ovviamente sale
Vongole gia pulite
Uno dei tipici primi di mare, sono gli speghetti alle Vongole veraci, esistono alcune varianti alla ricetta, quelle salentina, quelle campana e quella siciliana, oggi vedremo quella più conosciuta e diffusa
In una padella larga soffriggete la’glio tagliato fine ed il peperoncino, vi do un consiglio, usate dell’olio agliato con aglio che fate prima, se non sapete di cosa si tratta vi dico che è utilissimo e potrete trovare il procedimento qui.
Unite le vongole, fatele aprire, sfumate con del buon vino bianco, e spolverate con tantissimo prezzemolo tritato.
Lessate gli spaghetti in acqua salata, scolateli e spadellateli insieme alle vongole, aggiustate di sale se necessario, spolverate con altro prezzemolo e servite.
Consulta le ricette per la serata di San Valentino a Milano oppure prenota la tua cena romantica attraverso la nostra nuova guida dei ristoranti di Milano
